快速煲粥方法

2021年10月6日 — 以米煮粥，好吃要訣就是米跟高湯一起煮，讓米粒吸飽高湯，吃來較鮮甜，蔬菜湯、豬大骨湯、雞骨湯等均適合，白米與高湯以1：1烹煮，紫米與高湯以1：5烹煮， ...

煲綿滑白粥貼士：</b> 熱水下米：如凍水落米，整鍋粥會「糊底」。 明火煲粥：明火因火力令米在鍋裏面轉圈翻滾，受熱會均勻。 ... 同方向攪拌：用湯勺持續順同一方向攪拌，讓米粒均勻散開及「開花」也防黐底。 加油添光澤：烹煮時可以加入少許的油，讓米粒更有光澤。更多項目...&bull;2022年9月13日

2019年3月27日 — 冬天最喜歡到粥店吃生滾靚粥，全因店內的粥粒粒米都爆花，非常軟綿綿又好味，但其實要煲到又軟又綿的粥不一定要煲成3-4小時，只要用上一個小技巧，都 ...

料理步驟 · 【洗米】用清水沖洗白米，一邊輕輕攪拌、按摩，重複2～3次，使米粒表面的雜質落入水中，然後把混濁的水倒掉。 · 【冷凍】把洗好還帶有少許水分的 ...

煲綿滑白粥貼士：</b> 熱水下米：如凍水落米，整鍋粥會「糊底」。 明火煲粥：明火因火力令米在鍋裏面轉圈翻滾，受熱會均勻。 ... 同方向攪拌：用湯勺持續順同一方向攪拌，讓米粒均勻散開及「開花」也防黐底。 加油添光澤：烹煮時可以加入少許的油，讓米粒更有光澤。更多項目...&bull;2022年9月13日

2020年4月23日 — 料理步驟 · 1. 煮粥前一晚先將米洗淨，瀝去水份，然後放入冰格雪一晚（或最少3小時）。煲粥前將米取出洗淨，然後加入少許油及鹽。 · 2. 把瘦肉切碎，然後 ...

2021年8月10日 — ... 煲粥方法是快速有粥食！不過煲的粥並不夠綿，而且要將米粒「雪透」，令米飯出現裂痕才可做到。 加菜脯提味，平凡的白粥，風味大為提升。 煲粥或烹飪 ...

2023年5月18日 — 粥食譜｜鮮百合南瓜粟米雞肉粥做法： · 1. 將米洗淨浸一晚，或洗淨後放冰格雪一晚 · 2. 煮滾水，將米加入水中，以大火煮滾轉至中小火 · 3. 加1/2茶匙油，煮八 ...

2024年6月7日 — 〈職人吹水〉 15分鐘快速煲粥方法/潮州白粥/分享簡單方法/人人做得到/浸咸雞/手切薑蓉/配潮州白粥/夏天凍食/ 頻道會員優先@singsingkitchen/.