快速煲粥方法

2020年4月23日 — 水和米比例， 1:12。一杯米放12杯水。用大鍋把水煮滾，水滾後放入醃好的米。滾5分鐘然後轉中小火（如喜歡可以加入鹹蛋）期間用勺子沿同一方向攪拌幾次， ...

不少人認為用生米直接煮成的粥最美味，但要煮到軟爛卻得花費不少時間！現在就教你一個不用顧爐火、耗瓦斯的煮粥妙招，讓你輕輕鬆鬆煮出一碗綿密好粥。

2021年10月6日 — 以米煮粥，好吃要訣就是米跟高湯一起煮，讓米粒吸飽高湯，吃來較鮮甜，蔬菜湯、豬大骨湯、雞骨湯等均適合，白米與高湯以1：1烹煮，紫米與高湯以1：5烹煮， ...

2019年3月27日 — 冬天最喜歡到粥店吃生滾靚粥，全因店內的粥粒粒米都爆花，非常軟綿綿又好味，但其實要煲到又軟又綿的粥不一定要煲成3-4小時，只要用上一個小技巧，都 ...

2022年9月28日 — 1.熱水下米：煮粥前要先煮開熱水，再加入生米，如果冷水的時候開始煮，小心易「黏鍋」。 · 2.明火煲粥：煮粥要用「明火」，明火是指用猛火煮滾後改慢火煲。

2021年8月10日 — ... 煲粥方法是快速有粥食！不過煲的粥並不夠綿，而且要將米粒「雪透」，令米飯出現裂痕才可做到。 加菜脯提味，平凡的白粥，風味大為提升。 煲粥或烹飪 ...

2023年5月18日 — 粥食譜｜煲粥綿滑貼士2. 滾水落米. 建議先煲滾水再落米，煮粥時不容易黐底，滾水與冰米溫差大，令米更快煲 ...